りんごのフィリング作り♪
りんごを8等分に切りわけ皮と芯を取り除いてね♪5㎜幅を目安にスライスしてね♪

フライパンに1と☆を入れたら、りんごがひたひたに浸かる程度の水を注いでね♪かき混ぜて砂糖を溶かしたら中火弱で煮てね♪

2の水気が少なくなってきたら弱火にしてゆっくりヘラで混ぜながら水気を飛ばしてね♪焦がさないように気をつけてね♪

水気が飛んだらフィリングの完成♪
器に移し、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしてね♪

あんこは市販のあんこ♪つぶあんでもこしあんでもお好みで♪もちろん、あんこを小豆から手作りしてもいいよ♪

冷凍パイシートには正方形タイプと長方形タイプがあるけど、長方形タイプを選んでね♪
卵黄に水を加えて撹拌し卵液を作ってね♪

パイシートの長辺を2等分に切り分けてね♪切り分けたパイシートの長辺の真ん中に包丁で薄く目印のセンターラインを引いてね♪

7のセンターラインより上半分に包丁で1㎝幅を目安に切れ目を入れてね♪下半分はフォークを刺して穴を開けてね♪

８の下半分に大さじ1杯程度のあんこをのせてね♪パイシートの縁から内側1㎝は空けておいてね♪

９のあんこの上に大さじ1杯程度の4をのせてね♪あんこをのせたパイシートの左・右・下の端の余白に卵液を薄く塗ってね♪

10のパイシートの上半分を下半分に被せたら、パイシートの左・右・下の端をフォークの先を押し付けて閉じてね♪

11の表になる面にハケで卵液を塗ったら冷蔵庫で冷やしてね♪オープンを200度焼き時間10分で予熱してね♪

余熱が完了したらクッキングシートを敷いた天板に12を並べて焼いてね♪焼き終わったら180度で更に10分焼けば出来上り♪