CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ゴーヤ大量消費梅漬け
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ゴーヤ大量消費梅漬け-レシピのメイン写真

ゴーヤ大量消費梅漬け

mikkokame
mikkokame @cook_40100805

夏の塩分補給&箸休め

このレシピの生い立ち

田舎から送ってもらい癖になり、作り方を教わったけど、忘れてしまい記憶をたどりながら、アレンジ

夏の塩分補給&箸休め

このレシピの生い立ち

田舎から送ってもらい癖になり、作り方を教わったけど、忘れてしまい記憶をたどりながら、アレンジ

もっと読む

ゴーヤ大量消費梅漬け

mikkokame
mikkokame @cook_40100805

夏の塩分補給&箸休め

このレシピの生い立ち

田舎から送ってもらい癖になり、作り方を教わったけど、忘れてしまい記憶をたどりながら、アレンジ

夏の塩分補給&箸休め

このレシピの生い立ち

田舎から送ってもらい癖になり、作り方を教わったけど、忘れてしまい記憶をたどりながら、アレンジ

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

ゴーヤ1本分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 塩 小さじ1
  3. 梅干し 1〜2個
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 酢 大さじ1
  6. めんつゆ 小さじ1
  7. 鰹節 3g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り中のワタをん丁寧に取り除く

    • ゴーヤ大量消費梅漬け作り方1写真
  2. 2

    スライサーで薄くスライスする

    • ゴーヤ大量消費梅漬け作り方2写真
  3. 3

    塩を全体に揉みこみ、２０分くらい漬けておく

    • ゴーヤ大量消費梅漬け作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤをもんで絞る

    • ゴーヤ大量消費梅漬け作り方4写真
  5. 5

    絞ったら、良く洗って、
    水にさらして塩抜きをする。
    2～3回水をかえる

    • ゴーヤ大量消費梅漬け作り方5写真
  6. 6

    梅干しの種を取り除く、すり鉢に入れ、砂糖、酢、めんつゆをいれ混ぜ合わせる

    • ゴーヤ大量消費梅漬け作り方6写真
  7. 7

    何度か水を変えたゴーヤの水を切り、固く絞ったら、6に加え混ぜ合わせる

    • ゴーヤ大量消費梅漬け作り方7写真
  8. 8

    鰹節を混ぜる

    • ゴーヤ大量消費梅漬け作り方8写真

コツ・ポイント

苦味を取り除くのがポイント

直ぐに食べてもok
2～3日漬けてから食べると、苦味もまろやかになります

梅干しの大きさや、塩分で、めんつゆの濃いさ、砂糖の量など、調整してね。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

mikkokame
mikkokame @cook_40100805
2016/07/22 09:09に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ほうれん草しめじベーコン★バター醤油炒め
  2. スティックセニョールと鶏ささみのサラダ🥗
  3. 簡単 ワカサギの唐揚げ
  4. 冷蔵庫すっきり！焼き野菜の肉みそがけ
  5. 醤油麹と甘麹のみそダレ
  1. すいかとヨーグルトのもみもみシャーベット
  2. ☆栄養満点☆ツナとひじきの炊き込みごはん
  3. むっちゃん万十風ハムエッグ☆ホットサンド
  4. 白だしde簡単 ❃ ゴーヤチャンプルー
  5. めちゃウマ♪胡麻油香る新じゃが甘辛煮☆
  6. Perfect corn on the cob
  7. Honey Grilled Soy Salmon
  8. Sunshine's peanut butter chocolate chip cookies
  9. Cauliflower buns
  10. Something unique but still yummy, or pepperoni burger with cauliflower bun
  1. 辛子明太子とレンコンのバター醤油炒め
  2. チーズ入カレーパン♡キーマカレーの残りで
  3. チーズを挟んだささみのロールキャベツ
  4. スペルト小麦とあんこのパウンドケーキ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125693
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close