鶏むね肉を一口サイズに切って、分量外の醤油大さじ2、みりん大さじ2に漬けて下味をつける。5分程度

えのき茸は、1センチ幅くらいに刻む

1におからパウダーを満遍なくまぶす。糖質制限してない方は片栗粉を使っても。

分量外のサラダ油を多めにフライパンにいれて、3を焼く。軽く焼き色が付くくらい。焼けたら、フライパンから出しておく。

えのきを炒めて、しんなりしたら、醤油、みりん、酒を入れ、4をフライパンに戻す。

5にバターを入れ一煮立ちしたら、あらびき胡椒で味を整えたら、出来上がり。