材料少なく簡単塩麹唐揚げ！
けろあーちゃん @cook_40107916
塩麹効果で柔らかジューシー！材料少なく簡単！お弁当にもぜひ！
このレシピの生い立ち
簡単に味付けしたくて、知り合いの方に塩麹便利だよと教えていただいたので、それを参考に作ってみたら、とても美味しかったので(^^)
材料少なく簡単塩麹唐揚げ！
塩麹効果で柔らかジューシー！材料少なく簡単！お弁当にもぜひ！
このレシピの生い立ち
簡単に味付けしたくて、知り合いの方に塩麹便利だよと教えていただいたので、それを参考に作ってみたら、とても美味しかったので(^^)
作り方
- 1
鶏肉は同じ厚さになるように開き、一口大に切っていく。
- 2
ボウルや袋に一口大に切った鶏肉を入れて塩コショウを振り入れて揉み込む。
- 3
全体に塩コショウが行き渡ったら塩麹を鶏肉が浸るぐらいまで入れてさらに揉んで、冷蔵庫で半日〜1日寝かせる。
- 4
寝かせた後、片栗粉を付け170℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 5
揚げたものを5分程置いて、さらに200℃ぐらいの油で2度揚げしたら完成！
コツ・ポイント
しっかり2度揚げすることによりカリッとします！
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簡単にジューシー＊塩麹鶏のから揚げ＊ 簡単にジューシー＊塩麹鶏のから揚げ＊
塩麹に漬けた鶏肉を揚げるだけ♪塩麹効果で柔らかくてジューシーな仕上がり☆冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125544
