２種類のひき肉を塩茹でする。
茹で汁は捨てずに残しておく。

玉ねぎはみじん切り、トマトは皮ごとざく切りする。

フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、1のひき肉を入れて、トマトを加えて塩コショーをする。

鍋に豆乳とコンソメを入れて、弱火であたためる。

4にマッシュポテトを入れて、米粉を加え、1の茹で汁を少しずつ入れる。

５が完全に冷めたら、適当な大きさにして、３の具を包み、卵白を着けておからパウダーをまぶし、油できつね色になるまで揚げる。