冬瓜は皮を厚めにむく。
適当な大きさに切る。
一口大くらいだと火が通るのが早いです。

鍋に冬瓜、だしの素、水を入れて冬瓜が柔らかくなるまで炊く。

冬瓜がやわらかくなったら☆の材料と、★の調味料を入れて、最後に片栗粉でとろみをつけてかんせい。

お好みで、ネギやしょうがをのせても美味しいです。