砂糖・添加物なし！５分で完成ちりめん山椒

Name: 砂糖・添加物なし！５分で完成ちりめん山椒
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちりめんじゃこ １００～１５０ｇ; お酒 大さじ２; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ2; 粉山椒 適量

馬場みのり @cook_40240366

５分で出来る簡単レシピ。市販のものはお砂糖や添加物が入っていて、お値段もけっこうするので手作りしましょう♪
このレシピの生い立ち
市販のちりめん山椒はお砂糖や添加物が気になるので、手作りしました。

砂糖・添加物なし！５分で完成ちりめん山椒

材料

ちりめんじゃこ１００～１５０ｇ
お酒大さじ２
みりん大さじ2
醤油大さじ2
粉山椒適量

作り方

1

フライパンに材料を全部入れる。
2
煮汁がなくなるまで混ぜながら加熱。
冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

実山椒は手に入りにくいので粉山椒で作りました。
火加減は中火。すぐ煮詰まるので焦がさないように注意。消毒した密閉容器で冷蔵保存。おにぎりに混ぜるなら山椒濃いめが美味しいです。甘いのが好みなら、みりんを増やしてください。みりんは本みりんで。

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馬場みのり @cook_40240366

2019/09/18 04:33に公開

はじめまして、MINORIです。お砂糖・添加物・加工食品を使わないお弁当を毎日作っています。干物、漬物、ソース、マヨネーズ、塩麹なども手作り。みりんは本物、味噌は生みそ。　外食時には神経質にならずなんでも有難くいただきま～す♪お仕事はカメラマン／レタッチャー　兼　モデル　をしています。スタジオGRACE　https://minori3337.wixsite.com/grace

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