秋の潤い☆梨と豚しゃぶ肉のごま風味サラダ
tricotraye @cook_40053261
旬の梨のシャリ感と甘味が白ごまベースのドレッシングに良く合います♪粒マスタードの辛味でキリッと締めて。。
このレシピの生い立ち
体を潤す作用のある食材を合わせてみました。秋から冬にかけて空気が乾燥するので、体の中から潤してくれるサラダで美味しく防ぎましょう♪
秋の潤い☆梨と豚しゃぶ肉のごま風味サラダ
旬の梨のシャリ感と甘味が白ごまベースのドレッシングに良く合います♪粒マスタードの辛味でキリッと締めて。。
このレシピの生い立ち
体を潤す作用のある食材を合わせてみました。秋から冬にかけて空気が乾燥するので、体の中から潤してくれるサラダで美味しく防ぎましょう♪
作り方
- 1
梨は4等分して皮をむき、芯を取ってさらに縦半分にして端から薄切りにする。
-
- 2
水菜はきれいに洗って軸を取り、３ｃｍ長さに切る。
-
- 3
豚しゃぶ肉は茹でてザルに上げて冷ましておく。
-
- 4
ドレッシングの材料を入れて良く混ぜる。（練ごまの量は固さや好みなどによって増減してください）
-
- 5
４のドレッシングに具材を入れて全体を良く混ぜてなじませる。（冷蔵庫で30分くらい置くとより味がなじむ）
-
コツ・ポイント
豚肉はグラグラ煮立ててしまうと固くなるのでフツフツと煮立つくらいの湯でしゃぶしゃぶして火を通します。急ぐときは冷水にとってからザルに上げます。水にずっとつけておくと旨味が抜けてしまうので注意。市販のごま風味ドレッシングやゴマダレを使っても。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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