作り方
- 1
豚バラは一口に切って、小麦粉少々を薄くまぶす
玉ねぎはスライス、ピーマンは適当に切る -
- 2
★のスパイスを合わせておく
-
- 3
フライパンに油とニンニク、しょうがチューブを入れて火にかけ香りが出たら豚肉を投入
- 4
色が変わったら肉から出た油やらをフライパンの隅に集め、そこにスパイスを一気に投入
香りを出します（中火） -
- 5
焦げないうちに、玉ねぎ、ピーマンを入れてざっと炒め、水（分量外）100ccくらいいれる
ケチャップいれて中火で煮込む -
- 6
塩は少しづつ調節して加えて下さい。
別のフライパンで目玉焼きを作り、カレーにのせて出来上がり～
ご飯とどうぞ( ﾟ∀ﾟ)
コツ・ポイント
辛いのが嫌いな方はカイエンペッパーをなしで作れば大丈夫です
コリアンダーはなんだかんだ言ってGABANのを使うと日本人に合うカレーに仕上がる気がする。。
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