パン ガスレンジでの発酵このレシピの生い立ちメモ
[Bake]を押す
温度設定は特になし。
[Start]を押す(余熱が始まる)
105℉≒40℃なので表示されたらすぐ[Cancel]を押す
一次発酵・二次発酵ともこれで。二次発酵時に余熱もしたいので5分ほど早く生地を出す。余熱に10分弱かかるのでちょうどいいくらい。
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