しらすは200ccの熱湯（分量外）に５分程つけて塩抜きし、オクラは茹でて、種を取り除く。
大根は皮を剥き、おろしておく。

しらす、オクラをそれぞれみじん切りにする。

鍋にかつお出汁とみじん切りにしたしらす、オクラ、おろした大根を入れて煮込む。

フツフツしてきたら、片栗粉を水で溶き、鍋に入れかき混ぜる。
とろみがつけば完成。