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ルーを使わない本格的ホワイトシチュー
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ルーを使わない本格的ホワイトシチュー-レシピのメイン写真

ルーを使わない本格的ホワイトシチュー

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

冷凍庫の具材消費です。うまいー
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冷凍庫のお片付けです。

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ルーを使わない本格的ホワイトシチュー

おでのおでん☆
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材料

  • シチュー具材
  • 白ワイン 100㏄
  • 小柱 180g
  • 海老 70g
  • 烏賊 50g
  • チャーシュー(ブロック) 200g
  • きのこミックス(冷凍市販) 200g
  • むき栗 12個
  • シチュールー
  • 玉ねぎ(ざく切り) 1個
  • バター 70g
  • 小麦粉 大さじ6
  • ホワイトソース缶 290g×2缶
  • 牛乳 600㏄
  • コンソメキューブ 2個
  • 野菜ブイヨン 8g
  • トッピング
  • ブロッコリー 1房
  • 人参(乱切り) 1本
  • メークイン 2個
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍庫に有った具材と、長くおいてあった、ヘインツのホワイトソースです。ベーコンは、角切りにしました。

    • ルーを使わない本格的ホワイトシチュー作り方1写真
  2. 2

    シチュー具材をオリーブオイルで炒めワインを入れ蒸し焼きにします。

    • ルーを使わない本格的ホワイトシチュー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをバターで炒め玉ねぎが透明になってきたら小麦粉を入れます。

    • ルーを使わない本格的ホワイトシチュー作り方3写真
  4. 4

    小麦粉が透明になってきたら牛乳とホワイトソース、ブイヨン、コンソメを入れます。

    • ルーを使わない本格的ホワイトシチュー作り方4写真
  5. 5

    ルーと具材を合わせて出来上がりです。

    • ルーを使わない本格的ホワイトシチュー作り方5写真
  6. 6

    トッピング具材は蒸し器で蒸すか、茹でるか、レンチンで。ブロッコリーは色が変わりやすいので短時間で。

    • ルーを使わない本格的ホワイトシチュー作り方6写真
  7. 7

    シチューにトッピング具材を入れ完成です。

    • ルーを使わない本格的ホワイトシチュー作り方7写真

コツ・ポイント

今回、お野菜をトッピングにしましたが、最初から煮込んでも美味しいと思います。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2017/10/27 21:13に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー イカ エビ キノコ にんじん チャーシュー ブロッコリー 生栗 バター 牛乳 メークイン 小麦粉 玉ねぎ

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