農家の食卓〜パクチーの根っこの天ぷら〜

Name: 農家の食卓〜パクチーの根っこの天ぷら〜
Yield: 根っこ10本程度なら余裕の分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; 米粉/小麦粉/天ぷら粉 適量; 水 適量; 天ぷら油 適量

ことのはファーム @cook_40128255

ホクホクで甘いパクチーの根っこの天ぷら。めっちゃオススメです！
このレシピの生い立ち
試しに天ぷらにしてみたら超絶美味しかったのです。

農家の食卓〜パクチーの根っこの天ぷら〜

ことのはファーム @cook_40128255

ホクホクで甘いパクチーの根っこの天ぷら。めっちゃオススメです！
このレシピの生い立ち
試しに天ぷらにしてみたら超絶美味しかったのです。

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材料

根っこ10本程度なら余裕の分量

卵 1個
米粉/小麦粉/天ぷら粉適量
水適量
天ぷら油適量

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作り方

1

パクチーの根っこをよく洗って水気を切る
2

ボールに粉と卵を入れ水を足しながらダマにならないようによく混ぜる。
水の量は全体がシャバシャバになる程度。
3

パクチーの根っこをボールの天ぷら生地にくぐらせる。
4

150℃前後に熱した天ぷら油で揚げる。
長い時間揚げる必要は無いのでお好みでどうぞ。

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つくれぽ

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ことのはファーム @cook_40128255

2018/02/12 13:52に公開

2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほどのお野菜を育てている「ことのはファーム」と申します。うちの野菜を使った「畑のレシピ」をご紹介させて頂きます。＼あなたの不調、野菜不足が原因かも／【ことのはファームLINE公式アカウント】収穫出来てる野菜や直売会情報などがご確認いただけますhttps://lin.ee/n652Uqp

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