ジャガイモは縦に半分に切ってから縦横に半分に切ります。人参は乱切り、玉ねぎは縦半分に切ってから、横に切り、縦に4等分に。

深めの鍋(うちは中華鍋)にジャガイモ、玉ねぎ、人参を入れ、真ん中に豚バラ肉を入れます。

お肉の上にだしの素をかけます。

その上にカレー粉もかけます。

今回はこんにゃくも入れるので、その上に載せます。

砂糖、醤油、みりんを加え、ひたひたより少ないくらいの水を加えます。

ふたをして強火にかけます

沸騰してきたら、お肉をほぐし、全体を混ぜ合わせて、ふたをして中火で煮込みます。

ほとんど汁気がなくなってきたらグリーンピースを加えて、またふたをして煮詰めます。

汁気がなくなったら全体を混ぜ合わせて出来上がり。
我が家は朝ごはんによく食べます。