千切り野菜汁
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー51kcal、塩分0.6g、野菜量70g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
千切り野菜汁
１人あたり：
エネルギー51kcal、塩分0.6g、野菜量70g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
だいこん、じゃがいも、にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
- 2
たまねぎは皮をむき薄切りに、ピーマンは細切りにする。
- 3
鍋にだし汁を入れて火にかけ①②を入れて煮立て、２～３分煮てしょうゆで味つけする。
- 4
片栗粉を水で溶き、③の鍋に入れてとろみをつけ、ひと煮立ちしたら火を止めて器に盛る。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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