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千切り野菜汁
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千切り野菜汁-レシピのメイン写真

千切り野菜汁

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

1人あたり:
エネルギー51kcal、塩分0.6g、野菜量70g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

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材料

2人分
  • だいこん 1cm(40g)
  • たまねぎ 1/5個(40g)
  • じゃがいも 1/3個(40g)
  • にんじん 3cm(40g)
  • ピーマン 1個(20g)
  • だし汁 300ml
  • 濃口しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    だいこん、じゃがいも、にんじんは皮をむき、短冊切りにする。

  2. 2

    たまねぎは皮をむき薄切りに、ピーマンは細切りにする。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れて火にかけ①②を入れて煮立て、2~3分煮てしょうゆで味つけする。

  4. 4

    片栗粉を水で溶き、③の鍋に入れてとろみをつけ、ひと煮立ちしたら火を止めて器に盛る。

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2016/11/09 00:35に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん ピーマン じゃがいも 玉ねぎ

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