野菜を無駄なく！ウドと大根の皮のきんぴら
クックAMB65S☆ @cook_40131641
もう一品！って時にも便利な常備菜としてもオススメです
このレシピの生い立ち
野菜が高騰しているので、野菜を無駄なく全て頂く為に考えました
野菜を無駄なく！ウドと大根の皮のきんぴら
もう一品！って時にも便利な常備菜としてもオススメです
このレシピの生い立ち
野菜が高騰しているので、野菜を無駄なく全て頂く為に考えました
作り方
- 1
うどの皮は、うぶ毛をとり細切りにして水に１０分位つけてアクをとる
-
- 2
大根の皮も細切りにして水につける
- 3
人参、しいたけも細切りにする(人参は皮ごと、しいたけの石づきも全て細切り)
- 4
フライパンに油と入れ唐辛子を入れ、材料を全て入れて炒める。
-
- 5
全体がしんなりしてきたら、調味料を全て入れて絡ませる
- 6
水分がなくなってきたら白ごまを振りかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
煮物をした時の大根なのどの皮を少し厚めに切っておくと、便利ですよ。
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