皮を剥いたジャガイモを、4ミリくらいの厚さにスライス。

ニンニクは縦半分にして、1〜2mmくらいの厚さにスライス。みじん切りにしなくて良い。

鍋にジャガイモとニンニクを入れ、イモが浸る程度に牛乳を加える。鍋で沸かしたとき牛乳が泡立って大体隠れるのでやや少なめに。

塩コショウを少々入れる。後でチーズをかけるので、塩コショウは少なくて良い。

鍋を火にかけて（中火程度）牛乳が沸く程度に時々混ぜながら加熱する。

牛乳が底に焦げつきやすいので注意。

グラタン皿にジャガイモが層になるように牛乳と一緒に移す。

チーズをたっぷりかけて、180℃で30分程度焼く。出来上がりの写真は粉のパルメザンチーズ。ピザ用でも良い。