肉じゃがとおひたしときんぴらごぼう
蓮雪華 @cook_40062818
簡単調味料で季節の野菜と豚ばら肉薄切り「ささみ」を使って同時に副菜追加で3品
このレシピの生い立ち
新ジャガ 肉など 家にあるもので夕飯 ２日目も冷めても 美味しいお弁当のおかずに
肉じゃがとおひたしときんぴらごぼう
簡単調味料で季節の野菜と豚ばら肉薄切り「ささみ」を使って同時に副菜追加で3品
このレシピの生い立ち
新ジャガ 肉など 家にあるもので夕飯 ２日目も冷めても 美味しいお弁当のおかずに
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすい大きさに野菜を切る「三品分なので、根菜を下側を千切り、上を一口台に、ざく切り」小松菜を葉と茎とわけておく
- 2
ジャガイモとにんじん「ゴボウ」を水にさらす
- 3
水切りしたジャガイモとにんじんをフライパンできのこ、豚肉「ささみ」を足しながら最後にアスパラ「ゴボウ」を軽く炒める
- 4
豚肉に火が通ったらとシラタキ、玉ねぎも追加し水を加え玉ねぎが透き通るまで煮る
- 5
ヤマザキ春のパン祭りでもらえた皿に盛りつけました
-
- 6
更にフライパンでニンジン、ゴボウ、小松菜の下茎とシラタキ半分調味料ゴマ炒めてdeきんぴらごぼう
-
- 7
炒め終わったフライパンに水入れて沸騰したら小松菜「もやしdeカサマシ」をさっと茹でると一品「鰹節しょうゆde味つけ」
-
- 8
ささみに変えて、じゃがいもの荷崩れ防止に種なし梅干し一個と酸味プラス洋風にミニトマトとダシを鶏ガラスープ系にバジル添えて
-
コツ・ポイント
みりんは最後に入れて艶出し甘味アップ効果
きんぴらごぼうの辛味はお好みで交換して小さな子供でも食べれます様にあとにふりかける感じでも お肉がもの足りん時はベーコンを追加してみても
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20126729
