グルテンフリー ソルガムチアシードケーキ
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
話題のスーパーフード「アメリカ産ホワイトソルガムソル」と「チアシード」を使ったヘルシーなスイーツです。
このレシピの生い立ち
ソルガムきびで食物繊維、ミネラルを摂取、美味しくヘルシーな食卓に！※カテゴリのグルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料の中には、微量のグルテンを含むものがあります。
http://www.sorghum.jp/
グルテンフリー ソルガムチアシードケーキ
話題のスーパーフード「アメリカ産ホワイトソルガムソル」と「チアシード」を使ったヘルシーなスイーツです。
このレシピの生い立ち
ソルガムきびで食物繊維、ミネラルを摂取、美味しくヘルシーな食卓に！※カテゴリのグルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料の中には、微量のグルテンを含むものがあります。
http://www.sorghum.jp/
作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する
- 2
チアシード大さじ1は豆乳と卵液に混ぜて置いておく。
- 3
バナナはフォークなどで潰し、レモン果汁をふりかける。
- 4
材料を全て混ぜ合わせ、オイルを塗ったクグロフ型またはパウンド型に入れ、30分焼く。
-
- 5
粗熱が取れたら型から出し、冷めたらアイシングをかける。
- 6
ミントや苺など好みのトッピングを飾って、出来上がり！
コツ・ポイント
卵液でゲル化させたチアシードを入れることによってケーキのしっとり感がアップ！チアシードは分量を守りましょう。
米粉だけでは出せないさっくり感はホワイトソルガム粉を使えば大丈夫!
アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム、ブラックソルガム）のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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