激安 むね肉の塩トマトあえ

あっかいピーマン @cook_40080002
むね肉をしっとりと茹で、作り置きしている塩トマトもどきで合えました。夏にオススメです。
このレシピの生い立ち
むね肉を美味しくと考えました。そして暑い時期なのでサッパリした料理をと、作り置きしている塩トマトもどきで合えました。汁があるので鶏のパサパサ感をなくします。夏でもやわらかいネギがあるので生にしていますが、硬いネギならさっと炒めてみて。
激安 むね肉の塩トマトあえ
むね肉をしっとりと茹で、作り置きしている塩トマトもどきで合えました。夏にオススメです。
このレシピの生い立ち
むね肉を美味しくと考えました。そして暑い時期なのでサッパリした料理をと、作り置きしている塩トマトもどきで合えました。汁があるので鶏のパサパサ感をなくします。夏でもやわらかいネギがあるので生にしていますが、硬いネギならさっと炒めてみて。
作り方
- 1
鶏肉は観音開きにして厚さを同じにします。
- 2
ゆで汁を沸かし、沸騰した所に鶏肉を入れ、蓋をして弱火で3分したら火を止めます。(蓋をしたまま放置)
- 3
ネギは斜めに切って水にさらします。みょうがは薄切にし、ネギと共に良く水を切ります。
- 4
冷えた鶏肉はさきます。皮は細く切ります。
- 5
材料をすべて混ぜます。
- 6
こんな状態でテーブルに持って行き、みんなの前で混ぜてもおしゃれ!!小さなお子にお手伝いをさせてみるのもおすすめです。
コツ・ポイント
1.鶏肉はゆですぎると硬くなるので注意。
2.鍋に入れたら弱火にしてください。
3.このゆで時間は鶏肉の厚さにも関係します。
4.ゆで汁に味の素を入れたのは臭みを取ると聞いたからです。
5.ゆで汁に油を入れるのはパサパサ感をおさえる為です。
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