お鍋ひとつで簡単☆ごま味噌担々汁ビーフン
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
健民ダイニングで人気の一品！家庭向けに料理長がアレンジ☆胡麻みそ濃厚スープがクセになる一杯◎調味料不要、手軽にプロの味♪
このレシピの生い立ち
ケンミン食品本社1Fと、六本木にございます「健民ダイニング」の料理長がオススメするお家で簡単に本格メニューができるアレンジレシピです♪上品な風味のビーフンと濃厚なピリ辛スープの相性はバツグン◎是非お試しください！
お鍋ひとつで簡単☆ごま味噌担々汁ビーフン
健民ダイニングで人気の一品！家庭向けに料理長がアレンジ☆胡麻みそ濃厚スープがクセになる一杯◎調味料不要、手軽にプロの味♪
このレシピの生い立ち
ケンミン食品本社1Fと、六本木にございます「健民ダイニング」の料理長がオススメするお家で簡単に本格メニューができるアレンジレシピです♪上品な風味のビーフンと濃厚なピリ辛スープの相性はバツグン◎是非お試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用するのは、こちらの「米粉専家四川風ピリ辛汁ビーフン」です！
-
- 2
ニラは3cmの長さに、たけのこはくし型切りに、にんにくはみじん切りにカットする。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、にんにく、豚ひき肉、たけのこを順に加えて炒める。
- 4
具材に火が通ったら、水450ccを加え、中火にかける。
- 5
沸騰したら、ビーフンを加えて、約4分間煮込む。
- 6
ニラを加えて火を止め、液体スープを加えてよくかき混ぜる。
- 7
器に盛り付け、卵黄をトッピングする。
-
コツ・ポイント
具材を先に炒めることで、豚肉やニンニクの香ばしさがスープにプラスされ、よりコクのある味わいになります。卵黄とまぜることで、ピリ辛のスープにまろやかさが加わり、より濃厚な味に仕上げることができます。仕上げに胡麻油を加えると風味がさらにアップ◎
つくれぽ
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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