お弁当にも☆人参と玉ねぎのオイマヨサラダ

Ulus
Ulus @cook_40075066

レンチンで人参と玉ねぎの甘味がアップ。炒り卵も入って子供にも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに人参を使いたくて

お弁当にも☆人参と玉ねぎのオイマヨサラダ

レンチンで人参と玉ねぎの甘味がアップ。炒り卵も入って子供にも食べやすいです。
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材料

3~4人分
  1. 人参 1本
  2. 玉葱 1/2個
  3. 1個
  4. ● 砂糖 大匙1/2
  5. ● 味醂 大匙1
  6. ☆オイスターソース 大匙1
  7. ☆マヨネーズ 大匙1
  8. レモン 小匙1〜2
  9. ☆塩 小匙1/2

作り方

  1. 1

    玉葱と人参を薄切りにします。人参はピーラーを使うと楽チンなのとヒラヒラ食感が美味しいです。

  2. 2

    人参と玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをふわりと被せ、600㍗で1分半レンチンし、一度混ぜてから更に30秒チンします。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて●を混ぜ合わせます。ラップをふんわり被せ、600㍗で1分レンチンし、一度よく混ぜ、更に40秒加熱。

  4. 4

    3をレンジから取り出して、もう一度よく混ぜて炒り卵状にします。

  5. 5

    容器に☆を混ぜ合わせ、人参、玉葱、炒り卵を入れて全体をよく混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

卵をレンチンする際は、レンジの中を確認しながら卵が容器から溢れないよう注意してください。少し大きめの容器をお薦めします。

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Ulus
Ulus @cook_40075066
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大学生と中学生の娘2人との3人暮らし中。(夫は海外赴任中) 思春期女子のコントロールに悩みながら、美味しくて且つ栄養バランスの良い食事を心掛けています。
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