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鶏むね肉とさつまいもとおくらの甘辛炒め
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鶏むね肉とさつまいもとおくらの甘辛炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉とさつまいもとおくらの甘辛炒め

チューバ☆
チューバ☆ @cook_40268755

ピリ辛でおくらの粘りが絶妙な一品です。
ヨーグルトで漬けることで柔らかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
義理の実家からおくらを贈ってもらったので、秋らしいメニューで食べてみました

ピリ辛でおくらの粘りが絶妙な一品です。
ヨーグルトで漬けることで柔らかく仕上がります♪
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義理の実家からおくらを贈ってもらったので、秋らしいメニューで食べてみました

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鶏むね肉とさつまいもとおくらの甘辛炒め

チューバ☆
チューバ☆ @cook_40268755

ピリ辛でおくらの粘りが絶妙な一品です。
ヨーグルトで漬けることで柔らかく仕上がります♪
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義理の実家からおくらを贈ってもらったので、秋らしいメニューで食べてみました

ピリ辛でおくらの粘りが絶妙な一品です。
ヨーグルトで漬けることで柔らかく仕上がります♪
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • ヨーグルト 大さじ1
  • さつまいも 中1本
  • おくら 6本
  • めんつゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 輪切りの唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。
    ポリ袋にヨーグルトと鶏肉を入れて10分以上冷蔵庫で寝かせる。

    • 鶏むね肉とさつまいもとおくらの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    さつまいもを一口大に切り、タッパーに大さじ1の水と共に入れる。
    レンジで600w4分加熱して柔らかくする。

  3. 3

    おくらを一口大に切る。

  4. 4

    フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。
    鶏肉に火が通ったらおくらとさつまいもをフライパンにいるれる。

  5. 5

    おくらに火が通ったら、輪切りの唐辛子と調味料をフライパンに入れて汁気がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

鶏胸肉をヨーグルトにできるだけ長く漬けとくと、しっとり柔らかく仕上がります♪
ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを使いました。

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チューバ☆
チューバ☆ @cook_40268755
2019/09/20 06:16に公開
最近パン作りにハマってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの オクラ さつま芋 酒 ヨーグルト トウガラシ 鶏胸肉

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