魚に少し塩を振っておく。

玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマンをみじん切りにする。

玉ねぎ、カラーピーマン、ピーマンを炒め、水、調味料を加え煮る。水溶き片栗粉はお好みで量を調整してください。

魚に薄く小麦粉をまぶし、焼く。

温めた野菜あんかけを敷き、魚をのせて完成。