米粉で♡リッツ風?!ハードクラッカー♡*
Na—♡ @cook_40144973
小麦粉不使用でグルテンフリー♡
乳製品もナッツも大豆も不使用！！
色々アレルギーな私のためのレシピ覚書。
このレシピの生い立ち
リッツが食べたいー！！でも小麦粉アレルギーになってしまった…( TДT)
それっぽい物が作れたらなぁと。
食感は結構硬いですが、後味？風味？はリッツ風になって満足。
クリームチーズを乗せても美味しいです♡
米粉で♡リッツ風?!ハードクラッカー♡*
小麦粉不使用でグルテンフリー♡
乳製品もナッツも大豆も不使用！！
色々アレルギーな私のためのレシピ覚書。
このレシピの生い立ち
リッツが食べたいー！！でも小麦粉アレルギーになってしまった…( TДT)
それっぽい物が作れたらなぁと。
食感は結構硬いですが、後味？風味？はリッツ風になって満足。
クリームチーズを乗せても美味しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れて混ぜておく。
- 2
そこに、米粉、塩、砂糖、油を入れてこねる。
(もしまとまらなければ水や甘酒など足してみてください。) - 3
生地をうすーく伸ばして、全体にパラパラと塩をまぶす。(分量外の塩)
- 4
伸ばした生地を包丁で切り分けて、フォークで軽く穴を開ける。
-
- 5
180〜170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
※ちょっと焼きすぎたかな〜と思うぐらいこんがり焼く！ - 6
オーブンによって温度調整して下さい。
私はガスオーブンで170℃で焼きました。
電子オーブンなら180℃ぐらいかな？
コツ・ポイント
ちょっと焦げた？と思うぐらいこんがり焼くことでカリカリ･ ザクザク食感になり、風味がリッツに近づくと思います^^
米粉･塩･砂糖はあらかじめ別のボウルなどで混ぜておくと更に良いかもしれません。
つくれぽ
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