黒豆の甘露煮がパンナコッタに変身❣️このレシピの生い立ちお正月の黒豆が余ったので考えました。
粉ゼラチンを耐熱容器に入れ、水を振りかけふやかす。とけたら電子レンジで20秒チン♪して煮溶かす。
牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ、ヘラで鍋底をなでながら温め（60度くらい）グラニュー糖を煮溶かす。
2に1の溶けたゼラチンと黒豆（フードプロセッサーで粉砕しておく）を加えて裏ごしする。
3を氷水で流動性がなくなるまでヘラでかき回しながら冷まし、器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
できあがり♡
温度計を鍋底につけないようにして下さいね。
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