鶏むね肉を茹でます。沸騰したら火を止めて蓋をして10分。余熱で火を入れる。

豆苗を5cm程度に切る

鶏むね肉を鍋から取り出し、冷ます。冷めたら適当な大きさに割く。

ボウルに調味料を入れまぜ、豆苗と鶏むね肉も入れて和えます。出来上がり。