トマトとバジルのイタリアンそうめん
parimomo @cook_40104134
混ぜてあえるだけ。オリーブオイルにニンニク、バジルの香りが楽しめます
このレシピの生い立ち
縁があって毎年小豆島そうめんを購入するのですが、いつもと違う食べ方をしてみたいと思っていたところ、連れ合いが同僚からバジルをもらってきたので、冷製パスタ風にしてみました。
トマトとバジルのイタリアンそうめん
混ぜてあえるだけ。オリーブオイルにニンニク、バジルの香りが楽しめます
このレシピの生い立ち
縁があって毎年小豆島そうめんを購入するのですが、いつもと違う食べ方をしてみたいと思っていたところ、連れ合いが同僚からバジルをもらってきたので、冷製パスタ風にしてみました。
作り方
- 1
トマトを１口大の大きさに切る。バジルの葉は飾り用に少し（1皿2枚）残し、あとは適当に刻む
- 2
ボウルに◎を入れ良く混ぜ、油を切ったツナとすりおろしたニンニク、トマトと塩胡椒を入れ軽く混ぜる。
- 3
お湯を沸かしそうめんを茹でる。茹で上がったらザルにあげ、水でもみ洗いして水気を切る
- 4
２のボウルにそうめんを入れ、軽く混ぜ合わせてお皿に盛り、飾り用のバジルの葉を乗せて完成
コツ・ポイント
オリーブオイルと麺つゆ・レモン汁が分離しないようよく混ぜ合わせておきます。
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