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トマトとバジルのイタリアンそうめん
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トマトとバジルのイタリアンそうめん-レシピのメイン写真

トマトとバジルのイタリアンそうめん

parimomo
parimomo @cook_40104134

混ぜてあえるだけ。オリーブオイルにニンニク、バジルの香りが楽しめます
このレシピの生い立ち
縁があって毎年小豆島そうめんを購入するのですが、いつもと違う食べ方をしてみたいと思っていたところ、連れ合いが同僚からバジルをもらってきたので、冷製パスタ風にしてみました。

混ぜてあえるだけ。オリーブオイルにニンニク、バジルの香りが楽しめます
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トマトとバジルのイタリアンそうめん

parimomo
parimomo @cook_40104134

混ぜてあえるだけ。オリーブオイルにニンニク、バジルの香りが楽しめます
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縁があって毎年小豆島そうめんを購入するのですが、いつもと違う食べ方をしてみたいと思っていたところ、連れ合いが同僚からバジルをもらってきたので、冷製パスタ風にしてみました。

混ぜてあえるだけ。オリーブオイルにニンニク、バジルの香りが楽しめます
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材料

2人分
  • そうめん 2束
  • トマト 大1個
  • バジルの葉 10枚
  • ツナ缶 1個
  • ◎エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
  • ◎めんつゆ(5倍濃縮) 大さじ2
  • ◎レモン汁 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 塩・黒胡椒 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    トマトを１口大の大きさに切る。バジルの葉は飾り用に少し（1皿2枚）残し、あとは適当に刻む

  2. 2

    ボウルに◎を入れ良く混ぜ、油を切ったツナとすりおろしたニンニク、トマトと塩胡椒を入れ軽く混ぜる。

  3. 3

    お湯を沸かしそうめんを茹でる。茹で上がったらザルにあげ、水でもみ洗いして水気を切る

  4. 4

    ２のボウルにそうめんを入れ、軽く混ぜ合わせてお皿に盛り、飾り用のバジルの葉を乗せて完成

コツ・ポイント

オリーブオイルと麺つゆ・レモン汁が分離しないようよく混ぜ合わせておきます。

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parimomo
parimomo @cook_40104134
2016/07/14 13:54に公開
釣りが趣味のオッサンです。釣りにでかけ野外で食べるご飯がおいしくて色々作ってみたくなり、料理に興味を持つようになりました。アウトドアや連れ合いとの晩酌をたのしめる一品を模索しています。
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このレシピのキーワード

そうめん ツナ トマト バジルの葉 にんにく

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