ひとりご飯☘マグロのステーキ丼
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
仕事帰りの遅い夕食を摂る時、安売りを狙ってこんな丼はいかがでしょう。お手軽なのに、結構幸福な気持になれます。
このレシピの生い立ち
このレシピー醤油麹のソースにしていますが、お好みのソースで食べてください。フライパンの油がたくさん残っている時は、軽く拭いてくださいね。
ひとりご飯☘マグロのステーキ丼
仕事帰りの遅い夕食を摂る時、安売りを狙ってこんな丼はいかがでしょう。お手軽なのに、結構幸福な気持になれます。
このレシピの生い立ち
このレシピー醤油麹のソースにしていますが、お好みのソースで食べてください。フライパンの油がたくさん残っている時は、軽く拭いてくださいね。
作り方
- 1
マグロ冊に軽く塩コショウしてしばし置く。
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- 2
フライパンにサラダ油を引いて熱し、マグロ冊の片面に焼き色を付ける。
-
- 3
ご飯を盛った丼に食べやすく切ったマグロと大葉を盛りつける。好みでわさびを添える。
- 4
マヅロを焼いたフライパンに赤ワインと醤油麹を入れ、熱してソースを作る。
-
- 5
丼にソースをかけ、刻んだ焼きのりをのせる。
コツ・ポイント
マグロをやくのはお魚固有の生臭さが抑えるため。焼き加減はお好みにしてください。
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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