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ピーマンと椎茸とナスの南蛮いため
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ピーマンと椎茸とナスの南蛮いため-レシピのメイン写真

ピーマンと椎茸とナスの南蛮いため

トロイメライ♬
トロイメライ♬ @cook_40127875

野菜の南蛮炒めです♪ご飯もすすみ お弁当にもどうぞ…
「なす南蛮炒め」話題入り有難うございます感謝です！
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ピリッとしたものが食べたくなったので作ってみました♪

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トロイメライ♬
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材料

2〜3人分
  1. ピーマン 2個
  2. 椎茸 2個
  3. ナス 1本
  4. 小麦粉 大1
  5. ★鷹の爪 4〜5個(輪切)
  6. ★醤油 大2
  7. ★砂糖 大1
  8. ★みりん 大1
  9. ★酢 大2
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作り方

  1. 1

    ピーマン ナス 椎茸を それぞれ一口大のは乱切りにし すべてに小麦粉をまぶします。★の調味料と鷹の爪を混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンをあたため野菜(特にナス)が しんなりとするまで中火〜弱火で炒めます。

  3. 3

    ナスが しんなりとしてきたら ★の調味料と鷹の爪を入れ 弱火にし炒めます。ナスに とろみがついたら火を止めて完成です♪

コツ・ポイント

ナスは油を吸いやすいので その都度 少量足しながら炒めていってくださいね(^^)

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トロイメライ♬
トロイメライ♬ @cook_40127875
2018/02/13 07:41に公開
簡単に手早く美味しく！毎日の食事を作っていけ健康になれたらと思います♪(^^*)
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