☆の調味料を合わせておく。ズッキーニは輪切り、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに刻む。赤ピーマンは乱切り。

フライパンに油、ニンニクを入れて、ニンニクの香りが出てきたらひき肉をポロポロになるまで炒める

ズッキーニを入れて油が全体に回るまで炒めたら、酒を振りかけて蓋をしてしんなりさせる。

少ししんなりしてきたら、合わせ調味料を入れて赤ピーマンを入れて全体を炒めて、少し味が絡むまで炒め煮。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。