ブレンダーで簡単♫バジルペースト
lunadrop @lunadrop
徳用のスイートバジルでペースト。ブレンダーで簡単にできます。材料の用量は目安です、ペーストは幅広く使え便利です。
このレシピの生い立ち
スイートバジルは露地ものは初夏が旬。寒いこの時期に八百屋さんでひときわ鮮やかなグリーンなバジルが徳用でした。ハウスものと思いますが清涼感のいい匂いにつられて買いました♫たくさん入っていたのでペーストを作りました。
ブレンダーで簡単♫バジルペースト
徳用のスイートバジルでペースト。ブレンダーで簡単にできます。材料の用量は目安です、ペーストは幅広く使え便利です。
このレシピの生い立ち
スイートバジルは露地ものは初夏が旬。寒いこの時期に八百屋さんでひときわ鮮やかなグリーンなバジルが徳用でした。ハウスものと思いますが清涼感のいい匂いにつられて買いました♫たくさん入っていたのでペーストを作りました。
作り方
- 1
バジルは水洗い、茎から葉を外しました。
マジックブレンダーの容器に入れ、エキストラバージンオイルを大さじ一杯。
攪拌♫ -
- 2
葉っぱとオリーブオイルをブレンダーにかけてペースト作業、4回繰り返しました。
残った茎は攪拌回数を増やしペーストに。 -
- 3
味付け前のペーストです。茎と葉の区別はつきませんね♫
-
- 4
オリーブオイル大さじ一杯ほど、塩ひとつまみ、パルメザン大さじ3、おろしにんにく小さじ1。
ソースより固めなペーストの完成 -
コツ・ポイント
塩分とにんにくは控えめになっています。
バジルペーストをいろんなお料理に使う時に、調味料を付け足しOKです。
ペーストを使った料理
レシピID:20127648
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20127733
