ゆで卵をつくり、ざっくりと刻んでからマヨネーズ、粒マスタード、フレンチマスタードを混ぜる。

きゅうりをピーラーでうすく切り、軽く塩をふっておく。

食パンにバター(マーガリン)、フレンチマスタードを塗る。

きゅうりを絞り、食パン→きゅうり→たまご→きゅうり→食パンと挟む。

食パンの端を切り落とし、二等辺三角形になるようにカットして完成。

パンの切れ端は、私はバターでカリカリに焼いてクルトン代わりに使っています。