白菜たっぷりポトフ風トマトスープ
punico☆ @cook_40246487
白菜を洋風に☆あっさりしておいしいです。家にある余った野菜何いれてもだいたい美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
白菜が余ってて、和風味には飽きたのでトマト風味のスープをつくってみました。
白菜たっぷりポトフ風トマトスープ
白菜を洋風に☆あっさりしておいしいです。家にある余った野菜何いれてもだいたい美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
白菜が余ってて、和風味には飽きたのでトマト風味のスープをつくってみました。
作り方
- 1
白菜を葉っぱ部分は5センチぐらい、芯の部分は3センチぐらいに切ります。玉ねぎも一口ぐらい、ニンニクはみじん切りにします。
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- 2
オリーブオイルを温め、ニンニクをいれ、香りがたつまで炒めます。
-
- 3
玉ねぎを、追加し半透明になるまで炒めます。
-
- 4
白菜をいれて、水を100ミリほどいれて、弱火にして蓋をします。
-
- 5
白菜がしんなりしてきたら、水600ミリ、トマト缶を追加して、中火で、蓋をします。
-
- 6
沸騰したら半分に切ったウィンナー、ブロッコリー、ローリエ、コンソメを追加して弱火にして蓋をし１０分程煮込んだらできあがり
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コツ・ポイント
わたしはあっさりがすきなのでこのままでも好きですがお好みで、最後に塩胡椒で調整ください。
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