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濃厚しっとり☆簡単ブラウニー
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濃厚しっとり☆簡単ブラウニー-レシピのメイン写真

濃厚しっとり☆簡単ブラウニー

音花ぷにも
音花ぷにも @cook_40152202

コンビニのどっしりしっとりブラウニーを目指しました☆
このレシピの生い立ち
コンビニで売ってる大きなブラウニーがおいしくて、自分で作ってみたかったので…!何種類も買って原材料を研究して、安価なものでまねっこしました!

コンビニのどっしりしっとりブラウニーを目指しました☆
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濃厚しっとり☆簡単ブラウニー

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コンビニのどっしりしっとりブラウニーを目指しました☆
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材料

厚さ1cm、30✕30天板1枚分
  1. ☆クーベルチュールチョコ(今回使った種類は下の※に記載します) 150g
  2. ☆無塩バター 65g
  3. ★洋酒(ラムorブランデー) 大さじ1
  4. ★グラニュー糖 60g
  5. ★水あめ 10g
  6. ★全卵(M玉) 2個
  7. ○薄力粉 70g
  8. ○バターミルクパウダー 大さじ2
  9. ○ココアパウダー(茶色ブラウニーのみ) 大さじ1
  10. チョコチップ 70g
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作り方

  1. 1

    オーブンを170度に予熱しておく。天板にオーブンシートを敷いておく。

  2. 2

    ☆の材料を湯煎にかけて混ぜる。

  3. 3

    ★の材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に2を入れ、馴染むまでよく混ぜる。

  5. 5

    ○の材料を4に振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  6. 6

    チョコチップを入れ更に混ぜる。

  7. 7

    オーブンシートを敷いた天板に6を流し入れる。もったりしてるので、厚さ1センチくらいになるようにのばしながら調整する。

  8. 8

    170度に予熱したオーブンで15-20分ほど焼く。

  9. 9

    芯まで冷めきって乾いてから、お好みの大きさに切るか型抜きをして、完成♪

コツ・ポイント

※茶色→ベルコラーデクーベルタブレット ノワールセレクシオン/ピンク→明治 彩味いちご・ホワイトチョコチップ/黄色→明治 彩味レモン・アールスト クーベルチュール(ホワイト)・キャラメルチップ。ホワイトが多いと油分で柔らかくなるのでバターミルクパウダーを脱脂粉乳に置き換えると◎

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音花ぷにも
音花ぷにも @cook_40152202
2018/02/13 14:32に公開
お菓子作りと料理好きのただの社会人。ニコニコ動画でたまに料理研究動画もUPしてます。
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