カツオとニラとトマト和え
Ryu１さん。 @cook_40252264
カツオのたたきはもう飽きた！って方にオススメです。さっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
【世界初】家にある食材だけを使った料理が表示される料理アプリを運営中。アプリストアで"pecco"で検索！料理は全てプロが監修。
カツオとニラとトマト和え
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作り方
- 1
<下準備①>
カツオの刺身の柵を使う場合、キッチンペーパーで包み酒をかけて10分程度置いておき、臭みを取る。 - 2
<下準備②>
ニラはみじん切り、トマトは1口小の大きさに切り分けておく。 - 3
キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ったカツオを0.5cm程度で平切りにする。
- 4
ボールに★の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。そこにカツオとニラとトマトを入れて完成。
コツ・ポイント
カツオは食べ方が単調になりやすい。トマトのグルタミン酸とカツオのイノシン酸で相乗効果が生まれて旨味たっぷり味わえます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128021
