東南アジア風あんかけ豆腐

東南アジア風あんかけ豆腐-レシピのメイン写真

東南アジア風あんかけ豆腐

ちゃびんですよ。 @cook_40248535

はたして、ベトナムに白菜はあるのか？ミャンマーに豆腐はあるのか？私は知らないのです。が、この名前でいってみよう！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で頑張りました。節約始末で楽しみましょう！

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ちゃびんですよ。 @cook_40248535

はたして、ベトナムに白菜はあるのか？ミャンマーに豆腐はあるのか？私は知らないのです。が、この名前でいってみよう！
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材料

四人前

○サラダ油小さじ2
○白菜 100g
○奴ねぎの白いところ 6本分
○生姜 30g
△水 500cc
△ベトナムフォースープ顆粒orガラスープのもと大さじ1.5
△ナンプラー大さじ1
△オイスターソース小さじ1
ときたまご 2個分
□豆腐の賽の目切り 1丁
□カニかま 5本
□奴ねぎの青いところ 6本分
水とき片栗粉好みのとろみになるくらい

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作り方

1
カニかまはさきます。生姜は千切り、白菜は細くきります。奴ねぎは白いところを切り分け、青いところは5センチくらいに切ります
2
フライパンにサラダ油をいれ、じゅうぶんにあつくなったら○を入れて炒めます。
3

生姜に8割位火が通れば△を入れて煮立てます。
4

ぐらぐらと煮たったら、鍋の中をグルグルとかき回しながら、ときたまごを少しずつ入れてしっかり固めながらまぜます。
5
□を入れてしばらく煮ます。3分くらいかな。
6
水とき片栗粉を入れて、とろみをつければ出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐は少々崩れても気にしない。あんかけは少し固めの方が良いかもです。

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ちゃびんですよ。 @cook_40248535

2019/09/20 13:15に公開

https://chyabin.hatenablog.com/料理が趣味の男です。最近は家内がスクワットマジックばかりしていて遊んでくれません。ユラコもほしいと言います。僕は賛成です。

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