牛ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、パルメザンチーズ、オレガノ、バジル、塩コショウをボウルに入れて練る。

鍋でニンニクを炒める。水を入れ沸騰したら一口大のミートボールを茹でる。

コンソメ、ベイリーフ、イタリアンシーズニング、パルメザンチーズで味付け。玉ねぎ、人参、セロリ、ほうれん草を入れて1時間煮る。