イタリアンウェディングスープ

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手作りミートボールのチキンスープ
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材料

2人分
  1. ミートボール
  2. 牛ひき肉 100g
  3. 豚ひき肉 100g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 1個
  6. パン粉 少々
  7. パルメザンチーズ 1/3カップ
  8. オレガノ・バジル・塩コショウ 少々
  9. スープ
  10. 玉ねぎ 1/2個
  11. 人参 1本
  12. セロリ 1本
  13. ほうれん草 4束
  14. コンソメ 1個
  15. ベイリーフ 1枚
  16. イタリアンシーズニング 少々
  17. パルメザンチーズ 少々

作り方

  1. 1

    牛ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、パルメザンチーズ、オレガノ、バジル、塩コショウをボウルに入れて練る。

  2. 2

    鍋でニンニクを炒める。水を入れ沸騰したら一口大のミートボールを茹でる。

  3. 3

    コンソメ、ベイリーフ、イタリアンシーズニング、パルメザンチーズで味付け。玉ねぎ、人参、セロリ、ほうれん草を入れて1時間煮る。

コツ・ポイント

具材メモ:キャベツ ズッキーニ ひよこ豆 パスティーナパスタ

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レシピ作者

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