カブはくし切りにして、葉の根本の土をよく洗います。

えのきは手でざっくり割り、白菜はざく切り

白だしをおでんくらいの濃さで薄めて、沸騰したらソーセージ以外を全部入れて、カブに火が通るまで煮ます

カブに火が通ったら、日を止めてソーセージを投入。蓋をして五分ほど置いたら完成です。