卵なし★ほうれん草豆腐パウンドケーキ

しおりポンママ
しおりポンママ @cook_40104171

豆腐でしっとり、バナナでもっちり。ほうれん草も入れてヘルシーなパウンドケーキです。卵無しなので卵アレルギーの離乳食にも★
このレシピの生い立ち
1歳の卵アレルギーの娘がパウンドケーキが好きなので、たんぱく質や野菜も同時にとれるように考えました

卵なし★ほうれん草豆腐パウンドケーキ

豆腐でしっとり、バナナでもっちり。ほうれん草も入れてヘルシーなパウンドケーキです。卵無しなので卵アレルギーの離乳食にも★
このレシピの生い立ち
1歳の卵アレルギーの娘がパウンドケーキが好きなので、たんぱく質や野菜も同時にとれるように考えました

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材料

  1. ホットケーキミックス 110g
  2. ★茹でたほうれん草 50g
  3. 豆腐 80g
  4. バナナ 1本
  5. 牛乳 30g

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱します

  2. 2

    ★の材料を全部混ぜて、ミキサーやブレンダーでドロドロにします

  3. 3

    HMに1を混ぜて粉っぽさが無くなったら型に入れます

  4. 4

    180度のオーブンで30分焼いたら出来上がりです

  5. 5

    卵アレルギーの娘に。ヨーグルト使用★
    卵なし★HMでほうれん草バナナケーキ。3940206

コツ・ポイント

豆腐は今回木綿を使いましたが、絹ごしの方が口当たりが良いと思います。混ぜて焼くだけなのですぐできます

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しおりポンママ
しおりポンママ @cook_40104171
に公開
2018年3月に第二子を出産。朝はご飯と納豆、味噌汁があればよかったですが、長女の幼児食始まってからパン食へ移行してきてます。主人は超ゆるゆるゆる低糖質ダイエット中。パンはハード系がもともと好きですが、最近はもっぱらふわふわパンがお好き♪塩麹、甘酒、雑穀などが好きです。朝食中心のブログです。皆さんのパンやお菓子、朝食、お弁当のブログを見るのが楽しみです。
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