時短☆炒めない豚キムチの冷やし蕎麦♪
eKAro❤︎母 @cook_40062630
すぐ出来る！豚キムチをさっぱり食べられるお蕎麦メニュー☆ 中華風です♪
このレシピの生い立ち
ひとりランチで数回作りながら考えてみました☆
さっぱりしながらも 簡単にボリュームのあるお蕎麦にしたくて材料を考えました(^.^) ※わたしのクックパッドブログにデコ弁や日々の嬉しい事などを綴っております。宜しければ覗いてやって下さい♪
時短☆炒めない豚キムチの冷やし蕎麦♪
すぐ出来る！豚キムチをさっぱり食べられるお蕎麦メニュー☆ 中華風です♪
このレシピの生い立ち
ひとりランチで数回作りながら考えてみました☆
さっぱりしながらも 簡単にボリュームのあるお蕎麦にしたくて材料を考えました(^.^) ※わたしのクックパッドブログにデコ弁や日々の嬉しい事などを綴っております。宜しければ覗いてやって下さい♪
作り方
- 1
蕎麦をゆでる
-
- 2
最後の1分くらいに 豚こまを鍋に入れ、ほぐしながら
一緒にゆでてしまいます^ ^ -
- 3
豚こまに火が通ったところで ザルにあけ、流水で洗って冷やす。
-
- 4
お皿に麺つゆを入れ冷水で希釈する。(掛けつゆより少し濃い目に)ストレートつゆであれば そのままで！
塩こんぶも入れます。 -
- 5
さらに ポン酢を入れ、キムチ、ごま油をいれて混ぜておく。
-
- 6
冷やした蕎麦・豚こまを皿に入れ、全体を和える。
-
- 7
仕上げに小ねぎを沢山ふって 出来上がり！
-
コツ・ポイント
豚肉は 茹で過ぎると硬くなりがちです^^;
赤みが取れたら すぐにザルに上げて洗って下さいね☆
塩こんぶは まろやかにする隠し味です。ポン酢を入れると さっぱりして夏向きの味になります(‾^‾)ゞ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128448
