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有機レモンの天日干し
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有機レモンの天日干し-レシピのメイン写真

有機レモンの天日干し

かるがもキッチン
かるがもキッチン @karugamo_kitchen

有機レモンがたくさんあったので、保存できるように干してみました。冬の寒い時期だからこそできる、簡単なドライフルーツです。
このレシピの生い立ち
瀬戸田にあるセーフティーフルーツ能勢さんの有機レモンやブラッドオレンジを長く楽しみませていただけるお料理はないかと思い考えました。
紅茶や料理にパッと入れられて便利です。

有機レモンがたくさんあったので、保存できるように干してみました。冬の寒い時期だからこそできる、簡単なドライフルーツです。
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紅茶や料理にパッと入れられて便利です。

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有機レモンの天日干し

かるがもキッチン
かるがもキッチン @karugamo_kitchen

有機レモンがたくさんあったので、保存できるように干してみました。冬の寒い時期だからこそできる、簡単なドライフルーツです。
このレシピの生い立ち
瀬戸田にあるセーフティーフルーツ能勢さんの有機レモンやブラッドオレンジを長く楽しみませていただけるお料理はないかと思い考えました。
紅茶や料理にパッと入れられて便利です。

有機レモンがたくさんあったので、保存できるように干してみました。冬の寒い時期だからこそできる、簡単なドライフルーツです。
このレシピの生い立ち
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材料

何個でも
  1. 有機レモンなどの柑橘 何個でも
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作り方

  1. 1

    レモンは5mmくらいの薄切りにする

  2. 2

    平らなザルに乗せて、天日干しする(お天気の悪い日や夜などは室内の涼しい場所に置く)

  3. 3

    冬の乾燥する時期なら1週間程度で完成。乾燥剤と一緒にジップロックで保存すれば1年くらいもちます。

    • 有機レモンの天日干し作り方3写真
  4. 4

    ブラッドオレンジも赤みが増します。

    • 有機レモンの天日干し作り方4写真

コツ・ポイント

湿気の多い季節や場所ではカビが生える危険があります。
その場合は電子レンジ(200Wで3分)を、乾燥するまで繰り返すことで即席ドライフルーツができます。
※栄養価は生で食べるより3〜10倍にアップします!

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かるがもキッチン
かるがもキッチン @karugamo_kitchen
2018/02/15 00:35に公開
広島県広島市安佐北区可部でお料理教室をしています。家庭で安心安全、簡単で美味しく作れる家庭料理・パン・スイーツ・和菓子を会員の皆様と一緒に毎日楽しく作っています。地域の生産者さんや企業、料理家とのつながりを大切にしながら、健康で、未来の子どもたちに引き継げるような「食」を提案し、広めていきたいと思っています。
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