花椒とにんにく、豆苗の紹興酒炒め

Name: 花椒とにんにく、豆苗の紹興酒炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆苗 （根元から上２ｃｍでカット） １パック; 松の実 大さじ１; にんにく（つぶす） １かけ; 花椒 10粒; 淡口醤油 小さじ１程度; 紹興酒 大さじ１; 鶏がらスープの素 小さじ1程度; 炒め油 適量

Gonbao @gonbao

手軽にできて美味しい豆苗炒めです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
花椒とにんにく香る豆苗の紹興酒炒め　スパイスブログ
http://www.recipe-blog.jp/spice/recipe/27304?keyword

花椒とにんにく、豆苗の紹興酒炒め

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

豆苗　　（根元から上２ｃｍでカット）１パック
松の実大さじ１
にんにく（つぶす）１かけ
花椒 10粒
淡口醤油小さじ１程度
紹興酒大さじ１
鶏がらスープの素小さじ1程度
炒め油適量

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作り方

1

フライパンに油をひいて、にんにく、花椒を加え炒め、香りがたったら松の実を加え、色が変わったら豆苗も加える。
2

醤油、紹興酒、鶏ガラスープの素を加え、豆苗がしんなりするまでさっと炒める。

コツ・ポイント

豆苗は炒めすぎないように手早く炒める。

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Gonbao @gonbao

2017/12/27 07:35に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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