はじめにグラタンの具材を炒めておきます。
たまねぎ、ほうれん草、ベーコンを食べやすい大きさに切り、塩こしょうで味付け。

マカロニを茹でます。

マカロニが茹で上がったら、先ほどの炒めた野菜と合わせておきます。

次にホワイトソースを作ります。
溶かしたバターに小麦粉を加え、弱火でなめらかになるまで炒めます。

こんな感じになればOK。

そこにスープを加えていきます。
一気に入れてしまうとダマになってしまうので、4〜5回に分けて少しずつなじませます。

このように、なめらかになればOK。

そこへスープと同様に牛乳を4〜5回に分けて少しずつ加えて、なじませていきます。

なべ底にラインが書けるくらい、もたっとした硬さになればちょうどいいです。

先ほどの炒めておいた具材にホワイトソースを加え、合わせます。

耐熱容器の内側にバターを塗ります。

ホワイトソースと合わせた具材を、バターを塗った耐熱容器に入れます。

その上から、チーズ、粉チーズ、パン粉をのせます。

230℃に予熱したオーブンで、20〜25分ほど焼きます。
チーズに焼き色がつけば完成です♪