＊砂糖を＊お湯で溶かして冷ましておく。薄力粉もふるっておく。

☆重曹を☆水でよく溶いて混ぜ、冷めた１に入れて更にかき混ぜる。

２にふるった薄力粉を入れて混ぜる。（さい箸４本で混ぜると早いです）粉がなくなるまで混ぜたら冷蔵庫で３０～４０分寝かせる。

白あんに純ココアを入れてムラのないようによく混ぜ合わせる。１０等分丸めておく。

冷蔵庫から生地を出し、１０等分にして打ち粉（分量外）をして、めん棒等で円形にのばす。

のばした生地にあんこを包み、手の平で丸める。

蒸し器にクッキングシートを敷き饅頭をのせる。

蒸し器の鍋にお湯を沸かし、７をセットし、強火で１０分程蒸すと出来上がり。

切った断面はこんな感じになります。

チョコペンで♡を描いてみました☺＊チョコが乾いたら必ずラップかビニールで包んでください。乾燥して硬くなりやすいので。。

今回使った白あん３００ｇ入りです。