新じゃがフライドポテト
スノークスメイデン @cook_40080639
じゃがいもを茹でてから揚げるとカリッほくっとしたフライドポテトができます。大きめに切ってじゃがいもの味を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
田舎から新じゃがをたくさんいただいたので、じゃがいもの味をそのまま楽しめるように大きめに切ったフライドポテトを作りました。
新じゃがフライドポテト
じゃがいもを茹でてから揚げるとカリッほくっとしたフライドポテトができます。大きめに切ってじゃがいもの味を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
田舎から新じゃがをたくさんいただいたので、じゃがいもの味をそのまま楽しめるように大きめに切ったフライドポテトを作りました。
作り方
- 1
新じゃがはよく洗い、皮ごと水からゆでる。15分くらいで皮がはじけはじめたらざるにあけ、少し冷ます。
- 2
皮ごとくし切りにする。皮がむけてしまっても大丈夫。皮の部分がカリカリに揚がっておいしくなります。
-
- 3
揚げ油で表面がカリッとするまで揚げて出来上がり。熱いうちに塩をまぶしていただきます。
-
- 4
小麦粉大さじ1とお好みのスパイス（コリアンダー、パプリカなど）、塩をまぶして揚げても美味しいです。
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