まず、☆の調味料を混ぜ合わせつけダレを作る。

野菜を準備する。

ゴーヤはワタと種を外し、2～3ミリ幅の千切りにする。人参は皮をむき、千切りにする。玉ねぎも千切りにする。

①に③の野菜を入れよく混ぜ合わせる。

④の容器の上からラップをして、その上から手のひらを使ってぎゅっと押さえる。

冷蔵庫に入れて、1～2時間漬け込んだら食べ頃です。