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牛蒡さんの肉巻き♡ゴボウ♡牛肉薄い
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牛蒡さんの肉巻き♡ゴボウ♡牛肉薄い-レシピのメイン写真

牛蒡さんの肉巻き♡ゴボウ♡牛肉薄い

sora♡saba
sora♡saba @cook_40132804

薄ーい安い牛肉もご馳走に(*´ω`*)
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お母さんが作ってて大好きなメニュー♡

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材料

  1. 牛肉スライス 巻ける量
  2. 牛蒡 細い2本
  3. 長ネギ 1本
  4. 生姜 1/3
  5. 鷹の爪 1本
  6. ☆調味液☆
  7. 酒 適量
  8. みりん 適量
  9. 醤油 適量
  10. 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    牛蒡を洗い5〜6センチぐらいにきりそろえ、酢水に浸しアクを取り下茹でする

  2. 2

    長ネギはブツ切りまたは大きめに斜めにカットする

  3. 3

    牛蒡を3本づつ太さが均等になる様に組み合わせてお肉を巻きつける
    お肉がバラけないようにギュッギュッと押さえる

  4. 4

    油を敷き表面な焼き色を付け調味液を加え煮ていく

  5. 5

    千切りの生姜と鷹の爪はお好みで加え味を調える

  6. 6

    長ネギを加え煮汁を煮詰め完成

    • 牛蒡さんの肉巻き♡ゴボウ♡牛肉薄い作り方6写真

コツ・ポイント

牛蒡はうす塩で下茹でしたら煮る時間短縮しても味染み気にしなくてもオッケー(*´ω`*)
しっかり煮詰めずに片栗でとろみ付けてても時短に♡

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sora♡saba
sora♡saba @cook_40132804
2018/02/10 12:53に公開
日々のご飯を自分の覚書用に保存しています^_^♡それでも、つくれぽ送っていただくとやはり嬉しいですね^_^♡食べ盛りの旦那ともうすぐ離乳食の息子、ニャンズと暮らしてます。食育、離乳食講座に興味ありですがお尻が重い…笑笑簡単で美味しいメニューが大好きです
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