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オクラのり巻き
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オクラのり巻き-レシピのメイン写真

オクラのり巻き

るこってぃ
るこってぃ @cook_40159243

オクラと海苔が絶妙！茹でるだけで、おもてなしやおつまみにもなる万能おかず！しかも５分もかかりません。とにかく食べてみて！
このレシピの生い立ち
小料理屋の人気メニュー。初めて食べた時は目から鱗でした。
レシピは内緒と言われたので、私なりに作ったものです。

オクラと海苔が絶妙！茹でるだけで、おもてなしやおつまみにもなる万能おかず！しかも５分もかかりません。とにかく食べてみて！
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レシピは内緒と言われたので、私なりに作ったものです。

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オクラのり巻き

るこってぃ
るこってぃ @cook_40159243

オクラと海苔が絶妙！茹でるだけで、おもてなしやおつまみにもなる万能おかず！しかも５分もかかりません。とにかく食べてみて！
このレシピの生い立ち
小料理屋の人気メニュー。初めて食べた時は目から鱗でした。
レシピは内緒と言われたので、私なりに作ったものです。

オクラと海苔が絶妙！茹でるだけで、おもてなしやおつまみにもなる万能おかず！しかも５分もかかりません。とにかく食べてみて！
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材料

二人分
  • オクラ 10本
  • ネギ 1/2本
  • ぽん酢 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪(好みで) 1～2本
  • すりおろしにんにく 少々
  • 海苔 2.5枚
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作り方

  1. 1

    薬味のネギを輪切りにします。

  2. 2

    オクラを塩ずりします。毛をとるためです。私はネットのままざりざりとこすりあわせます。

    • オクラのり巻き作り方2写真
  3. 3

    オクラを沸騰したお湯に入れ硬めにゆでます。私は45秒くらい。

  4. 4

    タレを作ります。ぽん酢とごま油、ちょっとすりおろしにんにくを混ぜて鷹の爪をいれておきます。にんにくと鷹の爪は好みで！

    • オクラのり巻き作り方4写真
  5. 5

    海苔を1/6の大きさくらいに切っておきます。

    • オクラのり巻き作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったらオクラのへたを切り落としに、ネギとタレをかけます。

    • オクラのり巻き作り方6写真
  7. 7

    食べるときはこうしてのり巻きに！とにかく食べてみてください！

    • オクラのり巻き作り方7写真

コツ・ポイント

なにもないけど強いて言うなら、オクラは硬めに茹でるのがポイントです。

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るこってぃ
るこってぃ @cook_40159243
2014/09/07 08:22に公開
パンとおつまみが大好きな一児の母です。旅先で出会ったエスニックな料理や、料理人の家族にコツを聞いたりしたレシピ、子供がよろこぶメニューを載せたいと思います。
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このレシピのキーワード

のりまき ねぎ 海苔 オクラ トウガラシ

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