鶏肉と里芋の煮物
今夜はもう一品、シンプルで簡単な煮物はいかがでしょうか
お弁当にもお勧めです
このレシピの生い立ち
ウチの煮物の味ですのでつい･･･
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむく（冷凍の物でも良い）
鶏肉は一口大に切っておく
生姜は千切りに - 2
鍋に①を入れて、酒、醤油、砂糖を入れ（煮汁A）中火で火を通す
-
- 3
全体的に火が通ったら、別皿に移しておく
- 4
鍋に里芋を入れ、水400cc、醤油と酒を大さじ1、出汁の素を入れて（煮汁Ｂ）、軽く火を通す
- 5
里芋に少し火が通ったら、先程の鶏肉（煮汁A）を入れて強火で5分程度煮込む
-
- 6
ある程度煮てきたら、箸を使わずに、鍋を揺らして混ぜる（里芋が潰れるため）
- 7
一度火を止め、10分くらいしたらまたら、中火で5分ほど火を入れる（味を染み込ませるため）
- 8
味を微調整して、完成
コツ・ポイント
里芋の皮をむかれる方は、軍手などをして、慎重にむいてくださいね
里芋は煮すぎると溶けるので注意してください
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